Gelati ed Expo: Un’accoppiata vincente!
Lo scorso 15 agosto, per festeggiare degnamente Ferragosto, ad Expo Milano 2015 c’è stata la festa del gelato.
L’evento è stato davvero interessante: molti fra i padiglioni hanno proposto gusti di gelato innovativi ed unici – ad esempio, il gelato alla birra disponibile in sette alternative di gusti di Rigoletto, o al gusto Champagne Royal Riviera di Monaco, o ancora il gelato al mais del padiglione messicano – e, oltre alla possibilità di fare un giro del mondo grazie ai gusti di gelato più incredibili e strambi, c’era la possibilità di fare del bene. Il brand Algida, infatti, ha avviato l’iniziativa per cui da Ferragosto fino alla fine di Expo, con cadenza settimanale, i gelati confezionati verranno dati ai detenuti del carcere di Bollate. Inoltre, nella giornata del 15 l’iconico cornetto Share the Love di Algida è stato venduto al prezzo simbolo di 1 euro, e parte del ricavato sarà devoluto a Save the Children, nella lotta contro la mortalità infantile soprattutto nei paesi in via di sviluppo.
Dunque, la festa del gelato è stata un’occasione per unire al meglio il gusto, la curiosità e le differenze del mondo con il tentativo di migliorare i problemi riguardanti l’alimentazione del pianeta
Da questa festa si è sviluppata, poi, un’attenzione particolare per il mondo del gelato: le sperimentazioni proposte nella giornata di Ferragosto hanno trovato terreno fertile all’interno dei vari padiglioni, facendo sì che rimanessero nei menù ufficiali.
Al momento i gusti particolari di gelato sono una delle attrazioni culinarie preferite di Expo – nonostante il clima non esattamente estivo -, e la ricerca del gusto più innovativo o esotico è divenuta quasi una gara tra il pubblico visitante.
Ecco alcuni gusti assolutamente da non perdere e dove trovarli!
Un must della visita in Expo non può che essere il gelato Magnum personalizzato: nei chioschetti Magnum è possibile personalizzare il proprio ricoperto scegliendo la crema interna, la glassatura esterna e anche il topping e la farcitura – topping, granelle et similia con cui ricoprire interamente il proprio gelato.
Per chi invece è un amante del gelato fresco e non confezionato, i padiglioni in cui fare tappa obbligata sono numerosi. Ce n’è davvero per tutti i gusti: per gli amanti dei gusti più tradizionali così come per chi, invece, è curioso di sperimentare sapori più insoliti.
A fare da capo chef in questo tour gastronomico dolce e inusuale è uno dei più grandi mastri gelatieri di tutto il mondo, l’italiano Massimo Conti. Che, con la sua esperienza decennale e uno spirito artistico ha creato per Expo 32 gusti di gelati, i cui denominatori comuni sono, senza ombra dubbio, la qualità della materia prima e l’artigianalità del processo di produzione.
La “casa” di Massimo Conti in Expo è il padiglione di Israele, in cui si possono trovare due dei gusti insoliti dell’Esposizione: vaniglia israeliana variegata con miele di datteri e granella di nocciola, oppure yogurt israeliano con acqua di rosa variegato alla marmellata di albicocca e granella di pistacchi. A questi, si aggiungono gusti più tradizionali ma ugualmente di qualità: cioccolato, pistacchio, cannella, melone, fragola o cocktail di frutta, insieme a molti altri a cui in autunno si aggiungeranno caco e fico.
Altra tappa è al padiglione del Messico, dove si possono assaggiare sapori quantomeno esotici: tequila, pannocchia, riso alla cannella, cioccolato al peperoncino nero messicano e mango. Come fare un viaggio solamente mangiando un gelato, grazie ai sapori e agli odori che ricordano, come una corrispondenza montaliana.
Nel padiglione del Bahrain in testa a tutti c’è il gusto di gelato alla rosa, molto profumato e delicato, che ricorda le atmosfere fiabesche da mille e una notte; c’è poi il gelato gusto mango, gusto datteri e gusto zafferano, sapori più decisi e dal sentore medio-orientale.
In Colombia, a circa metà decumano, si possono trovare i gusti maracuja, mora colombiana, lulo – un frutto tipico sudamericano affine alla patata -, mentre invece in Angola, vicino all’entrata Triulza, ci sono i gusti zenzero, arachidi, tamarindo – un legume dell’Africa Orientale – e baobab.
Una carrellata di gusti insoliti adatti ad ogni palato, per quelli che amano i sapori decisi, o più delicati, comunque che ricordino culture esotiche e lontane
I prezzi dei gelati sono più che onesti: un cono o una coppetta da due gusti vengono 2,80€, mentre un gelato da tre gusti costa 3,50€. Per i più golosi, e intrepidi, esiste anche la possibilità di acquistare una confezione take-away da mezzo chilo al costo di 9€.
Prezzi inferiori a molte gelaterie di Milano, ad una qualità davvero elevata. Un motivo in più per gustarsi un buon gelato! (fonte http://www.inexpo.it/)
